Nowy numer 13/2020 Archiwum

Bóg, espresso i rodzina

Śniadania, słodkie desery, przekąski i kawa. Słowem – wszystko, czego potrzeba, by miło spędzić czas.

Kawiarnia Spotkanie, która powstaje w katowickiej dzielnicy Kostuchna, ma być miejscem dla całych rodzin. Jej założyciele – Iwona i Rafał Mazelanikowie – chcą, by dobrze się czuły tutaj zarówno mamy malutkich dzieci, jak i rodzice niepotrafiących usiedzieć w miejscu czterolatków. Dlatego kawiarnia będzie składać się z kilku stref wyposażonych tak, by kreatywnie spędzać czas.

– Zauważyliśmy, że największym problemem nie jest brak miejsca dla najmłodszych, ale wielkość tej przestrzeni. Jeden stoliczek, kilka klocków i słoik z kredkami staje się niewystarczający, jeżeli z tego miejsca chce skorzystać kilkoro dzieci. Poza tym puzzle i kolorowanki są atrakcyjne tylko na chwilę. I przeważnie ta chwila jest za krótka na spokojne wypicie kawy. Szybko zaczyna się marudzenie: „Mamo, tato, nudzi mi się” – zauważa ze śmiechem Iwona.

Bez butów

W Spotkaniu będzie inaczej – projekt zakłada stworzenie bardzo dużej przestrzeni dla dzieci. – Lokal ma 168 m kw. i jedna trzecia będzie właśnie przeznaczona dla najmłodszych. Podłoga będzie wykonana ze specjalnego podłoża, dzięki czemu dzieci będą mogły ściągnąć buty. Myślimy już także nad wyposażeniem: zabawkami, meblami, książkami. Wydzielona będzie także strefa dla tych najmniejszych, dopiero raczkujących dzieci – wyjaśnia Iwona.

Dla całkiem małych gości będzie także komfortowa strefa, w której będzie można np. zmienić pieluchę czy nakarmić niemowlaka. Mazelanikowie chcą stawiać na pierwszym miejscu rodzinę i wspólne spędzanie czasu, dlatego w kawiarni nie będzie... dostępnego wi-fi dla klientów. – Świata nie zawrócimy – jeśli ktoś ma internet w komórce i będzie chciał z niego korzystać, to przecież nie będziemy zabraniać, ale chcemy pokazać, że można czas spędzać wspólnie inaczej. Będziemy mieli planszówki i – co najważniejsze – będziemy zachęcali do rozmów, czy to z nami, czy z innymi klientami – mówi Iwona.

– Myśl o kawiarni zrodziła się wiele lat temu. Żona była jeszcze na studiach. Sami bardzo lubimy kawę i pierwszy raz z takim dobrym espresso spotkaliśmy się w Chorwacji. Chcemy też dać naszym odwiedzającym Pana Boga w tym wszystkim. Mam w sobie głębokie przekonanie, że to jest też Jego plan. Wiem, że nie będzie łatwo, ale idziemy w ten projekt za Jego głosem. W ten sposób chcemy wspierać rodziny i stworzyć takie alternatywne środowisko w naszej dzielnicy – dodaje Rafał.

Zgodnie z rytmem klienta

Mazelanikowie mówią otwarcie, że czeka ich ciężka praca. Jakim wyzwaniem jest prowadzenie własnego lokalu, przekonali się, zajmując się przez 7 miesięcy kawiarenką parafialną. Mają jednak wsparcie dzieci – syna i trzech córek – którzy już zaoferowali swoje ręce do pracy. Lokalizacja jest już wybrana. Budynek jest spory i co ciekawe – Spotkanie zastąpi piwiarnię. Jest już gotowy projekt zagospodarowania wnętrza od nowa.

– Będą duże i wygodne fotele – cieszy się Iwona. – Uczymy się przygotowywać dobrą kawę. Nawiązaliśmy już współpracę z dystrybutorem włoskiej kawy z Bolonii. Oprócz kawy będziemy serwować ciasta, przekąski i może nawet śniadania, bo każdy ma swoje tempo życia i rytm, kiedy czuje, że ma ochotę wyjść z rodziną. Chcemy, aby wszystko było na najwyższym poziomie, bo Pan Bóg jest dobry i daje same fantastyczne rzeczy. Tym torem chcemy podążać – mówi Rafał. Marzenie rodziny Mazelaników można wesprzeć na portalu zrzutka.pl. Iwona i Rafał swoje oszczędności zainwestowali w kaucję na wynajęcie lokalu, zakup profesjonalnego ekspresu do kawy i częściowe wyposażenie kawiarni: dwie witryny chłodnicze oraz zestaw naczyń do serwowania napojów i deserów.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Polecamy

Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

Zamieszczone przez internautów komentarze są prywatnymi opiniami ich autorów i nie odzwierciedlają poglądów redakcji

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama