Ojciec święty Franciszek mianował go nowym biskupem pomocniczym archidiecezji katowickiej. Ks. Grzegorz Olszowski otrzyma święcenia biskupie 12 września 2018 roku, w uroczystość NMP Piekarskiej, o 12.00 w katedrze Chrystusa Króla w Katowicach.

Biskup nominat ma 51 lat. Pochodzi z Mikołowa. Ma o dziewięć lat młodszą siostrę i dwóch siostrzeńców.

Zgodnie z tradycją każdy biskup pomocniczy otrzymuje swoją tytularną stolicę. Chodzi o miejsce, które w odległej przeszłości było siedzibą diecezji, ale w którym dziś biskup już nie rezyduje. Papież Franciszek przydzielił ks. Grzegorzowi Olszowskiemu stolicę tytularną Roga. W starożytności była ona siedzibą biskupstwa na terenie dzisiejszej północno-zachodniej Grecji.